La tre giorni di EOS (European Outdoor Show) si è conclusa con uno strabiliante successo di pubblico e di critica. La fiera della caccia, tiro sportivo, pesca, nautica, outdoor e cinofilia più grande d’Italia e tra le più importanti d’Europa quest’anno ha ospitato ben 36.500 visitatori. Di rilievo è stata la presenza espositiva dell'ASSOCIAZIONE PER LA CULTURA RURALE (ACR) che insieme alla CONFEDERAZIONE DELLE ASSOCIAZIONI VENEATORIE ITALIANE (CONFAVI) ed alla ASSOCIAZIONE CACCIATORI VENETI (ACV) con uno stand di ben 500 metri quadri ed un meraviglioso diorama con stupende preparazioni tassidermiche che hanno attratto migliaia di visitatori per foto e filmati. La calda accoglienza offerta dai numerosi volontari (ben 140 persone) è stata molto apprezzata dai tanti appassionati di caccia e ruralità grazie anche alle degustazioni gratuite di prodotti tipici locali e del buon vino veneto oltre all'immancabile "borsetta gialla" che ha letteralmente colorato l'intera fiera.
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Nella giornata di Domenica si è inoltre svolta l’assemblea nazionale dei referenti Confavi, presieduta dal Presidente Nazionale Dario Faccin e dal Presidente ACR On. Sergio Berlato. Grande partecipazione da parte dei numerosi referenti tra cui le rappresentanze dell’Umbria, dell’Emilia Romagna, della Campania, della Lombardia, del Veneto e naturalmente non poteva mancare la nostra importante Regione con i propri referenti tra cui Gabriele Milani (presidente Confavi Lazio), Andrea Silvagni (Segretario Nazionale FederFauna e Pres. prov.le Confavi Latina), Davide Diamante (referente Confavi-Acr Valmontone e coord.re prov. di Frosinone), Giulio Giuliani (referente Confavi Guidonia Montecelio) e la referente Regionale Giulia Massei (Cacciatrici Confavi Lazio).
Il Direttivo Lazio di Confavi-Acr durante l'assemblea nazionale ha evidenziato purtroppo le numerose criticità riguardanti l'attività venatoria e la gestione del territorio con particolare attenzione nei confronti degli ATC totalmente allo sbando e distanti dalle impellenti necessità di ridare slancio e credibilità all'attività venatoria attraverso una politica attiva sui territori, una più oculata gestione faunistica ma soprattutto azioni concrete per la salvaguardia dell'ambiente rurale.
La Fiera è stata anche una grande occasione per ritrovare grandi amicizie e rinsaldare rapporti con altre importanti realtà Associative che hanno a cuore la caccia e tutte le attività portatrici della Cultura Rurale. Proprio per questo lo Stand ACR-Confavi è stato preso letteralmente d'assalto per la sottoscrizione della proposta di modifica della L.157/92 redatta dall'On.Sergio Berlato che ad oggi ha raccolto ben oltre 300.000 sottoscrizioni. Non poteva mancare ovviamente una visita allo Stand di "Cacciare TV", la Web TV della Caccia, con la quale sta nascendo una forte collaborazione per i numerosi eventi organizzati dalle nostre Associazioni.
La Fiera EOS si chiude quindi con grande entusiasmo e soprattutto tanta voglia di contribuire ad ampliare la grande famiglia ACR unica opportunità di aggregazione e di rappresentanza di tutte le realtà portatrici della Cultura Rurale della nostra bellissima Nazione.
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Domenica 26 febbraio, come da programma, si è svolta sotto una pioggia battente la battuta di caccia al cinghiale presso l'AFV Piscin di Polvere organizzata dal Circolo Confavi di Montefiascone. Tante emozioni ma anche tanta voglia di "fare squadra" da parte dei numerosi partecipanti e del grandissimo lavoro dei canai con i propri ausiliari. Lo Staff dell'Azienda ha riservato agli ospiti una calorosa accoglienza (ma anche dell'ottima cucina!) e la partecipazione del Presidente Nazionale Dario Faccin unito all'entusiasmo e la grande volontà del presidente del Circolo Fabio Crocetti hanno fatto da corollario ad una giornata indimenticabile.
Tra le tante tradizioni contadine, quelle che appartengono ad un passato spesso dimenticato, ce ne sono di curiose e affascinanti legate ad alcuni metodi empirici per prevedere il tempo. A Gennaio, mese che segna il pieno inverno, era necessario nel mondo rurale cominciare a stabilire i tempi per le semine dell’annata che si presenta e quindi torna utile capire il clima a venire. Molte comunità rurali, in mancanza dell'odierna tecnologia, si affidavano alla divinazione attraverso l'utilizzo della cipolla la notte tra il 24 e il 25 gennaio (Conversione di S.Paolo).
Il metodo è assolutamente semplice.
Si taglia una cipolla prima a metà. La parte che cade a destra rappresenta i mesi pari quella a sinistra i mesi dispari. Da queste due metà si ricavano altri due mezzi e infine altri due fino a ottenere 12 spicchi da cui si prende un velo per ognuno. I veli di cipolla si dispongono su un tagliere disponendoli 6 sopra e 6 sotto (rappresentano i mesi ) e mettendo nel velo di cipolla un pizzico giusto di sale.
La mattina seguente se il sale è:
- sciolto / piogge o neve
- intatto / tempo bello e sole
- parzialmente sciolto / tempo variabile
"Delle calende non me ne curo purché a san Paolo non faccia scuro"
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Confavi Lazio ringrazia tutti i partecipanti ma soprattutto il referente di Valmontone Davide Diamante per il suo grande impegno e passione. 
Il Consiglio regionale dà il via libera alla proposta di legge: i Comuni di Arsoli e Cervara di Roma entrano nell'area protetta.
“Una proposta di iniziativa consiliare – ha spiegato l'assessora alla Transizione ecologica, Roberta Lombardi – che è perfettamente in linea con gli obiettivi dell'agenda Onu 2030, recepiti dalla Region
e. Abbiamo attualmente 30mila ettari di territorio protetto, pari al 14,5 per cento del territorio regionale, dobbiamo arrivare al 30 per cento”.
Per questo 2021 è Bracciano la Città del formaggio. La città lacustre verrà insignita di questo riconoscimento su proposta della delegazione Onaf di Roma. L’organizzazione degli assaggiatori di formaggio, a livello nazionale, da sempre riveste il compito di valorizzare la cultura casearia del territorio. E, con lo scopo di individuare i comuni che culturalmente ed economicamente sono sede di produzioni casearie identitarie, nel 2020 ha istituito la designazione di questo titolo.
Una forte tradizione casearia della campagna romana, la nutrita comunità di allevatori e casari presenti – che hanno anche fondato l’Associazione formaggi storici della campagna romanacon lo scopo di riportare in vita formaggi di cui si erano perse le tracce – l’importante lavoro sulla qualità del latte crudo, sui cagli vegetali (come quello ottenuto dai fiori del cardo selvatico) e sulla stagionatura naturale in grotte di tufo, con la conseguente rinascita di formaggi come il Pressato a mano e il Caciofiore di Columella sono le considerazioni che hanno portato all’assegnazione del premio. Il tutto insieme alla vivacità del comune, alle bellezze storiche e paesaggistiche, alla posizione tra mare ed entroterra.
La proclamazione ufficiale avverrà oggi 15 maggio alle 17 nel Chiostro degli Agostiniani, Via Umberto, quando durante la cerimonia alla presenza delle autorità una rappresentanza dell’Onaf consegnerà il pannello segnaletico turistico da installare ed esporre all’ingresso del centro urbano. Una volta terminato l’anno, Bracciano rimarrà comunque iscritta all’albo delle Città del Formaggio. Con l’impegno, per mantenere a lungo il titolo, di organizzare ogni anno almeno un evento aperto al pubblico legato ai formaggi.
Fonte:www.agrodolce.it
L’Associazione svolge attività di promozione, sensibilizzazione e sviluppo di attività produttive, esercitate nel rispetto dell’ambiente, nei settori dell’industria, dell’artigianato e dell’agricoltura anche attraverso la creazione e/o gestione di Centri Studi per la formazione e lo sviluppo etico - ambientale, organizzati in settori o gruppi di lavoro, per la raccolta di pubblicazioni e di ogni materiale atto alla diffusione di una corretta ed esaustiva informazione verso l’opinione pubblica nonché all’ aggiornamento del personale dell’Associazione o di chiunque collabori con essa. Il lavoro dell’Associazione è finalizzato all’attivazione di ogni utile iniziativa per salvaguardare usi, costumi e tradizioni della Cultura rurale.
Ad essa aderiscono:
· Agricoltori;
· Pescatori a scopo professionale, sportivo ed amatoriale;R
· Raccoglitori di funghi, tartufi e erbe spontanee;
· Cacciatori;
· Allevatori a scopo professionale, amatoriale ed ornamentale;
· Rappresentanti del mondo della cinofilia
· Esponenti della cultura;
· Esponenti dello spettacolo;
· Esponenti dell’informazione;
· Esponenti dell’economia;
· Esponenti dell’editoria;
· Esponenti delle istituzioni;
· Esponenti della scienza;
· Rappresentanti del mondo ambientalista propositivo e non integralista;
· Rappresentanti degli indotti economici che gravitano attorno alle attività portatrici della Cultura rurale;
· Chiunque abbia a cuore i nostri valori.
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